KOUSA MAHSHI

Snad protože se Vývařovna kvalifikovala do nominací v rámci Food blogger roku v kategorii cestování, snad protože jsem se vrátila před měsícem z Bejrútu, no prostě jsem se rozhodla dělat jedno ze svých neoblíbenějších jídel a vás jistě nesmírně potěším jeho receptem.

Mně to přijde naprosto oprávněný.

Ti zvídavější z vás budou mít radost z informace, že cukety se řeknou arabsky „kůsa“ a že plněný cukety jsou a navždy budou „kůsa mehši“ a v Bejrůtu to vypadá takhle. Na konci zjistíte, jak to vypadá na Letný u mě. 

bejrůtský heaven

Je to pracný a komplikovaný a dost voser, ale nepotřebujete na to moc věcí, spíš čas, nejlépe celý dopoledne. A je to šíleně dobrý mimochodem.

HANNAH V LONDÝNĚ: DALŠÍ ZÁPISKY

Po excesech do mikrovlnky jsem se rozhodla si konečně vařit. Protože jsem ale trochu unavená z práce, své days off trávím v hippiovském nebi: flákaním po ránu, potom lehárko odpoledne a pak si dáchnu před večerní zevlovačkou. Jediné, na co mi v kuchyni stačí síly, je pasta carbonara, Pakočka mě naučila dělat ji pořádně, a když je jednou umíte pořádně, je to nejjednodušší jídlo na světě. Slanina a vajíčka se pak dají použít i na klasickou anglickou snídani. Protože jsem chudý student a pobírám minimální mzdu, koupila jsem si z ekonomických důvodů v Tescu nejlevnější slaninu ze spodního regálu. Pro představu, vypadá takhle. Bláznivý, co.

 Výsledek.

MOJE TLUSTÁ ARABSKÁ SVATBA

Ne, nevdala jsem se. Ano, pokud mě chcete žádat o ruku, chatrné naděje tu ještě jsou. Pravda je taková, že jsem byla v jedný izraelský vesnici na arabský křesťanský svatbě. Tedy na jednom ze sedmi večerů, během kterých se tady běžně slaví. Tohle byla tuším cosi jako "groom's night". Kdybych neměla druhý den test z hebrejštiny, bylo by tohle gastroalbíčko jistě mnohem zajímavější. Takže sa-kha & enjoy.

1# Všichni mě ubezpečovali, že svatba bude malá a komorní a že se určitě se prý nemám čeho bát,  víc než 300 lidí prý ani náhodou nedorazí.

2# Na svabičku potřebujete i hudbičku. Jestli existuje arabskej Radeq Brousil, tak je to tenhle hoch.