pondělí 29. dubna 2013

HANNAH V LONDÝNĚ V: PASTÝŘKA, MÁ LÁSKA

Asi dvě stě metrů od místa, kde bydlím, je typický anglický diner The Shepherdess Cafe, v ulici, která se jmenuje Shepherdess Walk. I to mi připadá nesmírně anglický a z nějakého důvodu mi to evokuje Wuthering Heights, ačkoliv jediný, kdo tam něco pásl, byl Heathcliff, a to lidi. Podle poměrně vyfouklých zelených balonků v provozovně s nápisem 30th Anniversary bych řekla, že Pastýřka, jak jí říkám, je otevřená třicet jedna let. 

A samozřejmě má i svou pastýřku. Seznámila jsem se s ní hned při první návštěvě, sedla si naproti mně  se svým obědem. Dala si toast and melted cheese, protože cheese prostě miluje. V Pastýřce pracuje už 20 let. Jednou mě z kocoviny u anglický snídaně probrala tím, jak skupině asi 10 lidí předváděla, co dělá Jay-Z ve svý nejnovější písničce a tvrdila, že je taky gangster. Když za mnou přijel můj kluk, musela jsem mu Pastýřku ukázat. Paní pastýřka měla směnu a hned komentovala, že tentokrát nejsem sama. Shodli jsme se na tom, že je to londýnská alternativa paní hospodské z Prašivky a že by se měly potkat a navzájem si dát školení. Co se týče interiéru, je původní a myslím, že už v době otevření to byl úlet.
Původně jsem paní pastýřku nechtěla dokumentovat, ale máte jí tady v rohu. Dala si burger.

úterý 23. dubna 2013

VYVAŘUJETE: FREDINO VYZNÁNÍ Z GASTROÚCHYLEK

Pokud jste přemýšleli, od koho pochází ty nejvíc hardcore gastropřiznání, který k nám do redakce dosud dorazily....Čtenářka Freda se s námi rozhodla podělit o dokumentaci svých stravovacích návyků.

Protože pokládám lák z okurek a nakládaný červený řepy za nejlepší drink na večer a taky jsem schopná dát litr plnotučnýho mlíka na ex a nepoblejt se, chci se se čtenáři Vývařovny podělit o svoje gastrozvláštnosti ve formě několika jedlejch gastropřiznání.

Fredinu identitu jsme bohužel pro její bezpečnost nuceni uchovat v tajnosti, prý po ní pátrá potravinový inspektor Hruška.
Jsem člověk, co jídlo pokládá za naprosto nudnej, avšak nutnej aspekt každodenního života. Zároveň jsem kreativní člověk, proto je mým heslem "jídlo hrou".

pondělí 22. dubna 2013

KAVÁRENSKÁ OSA PODLE PAKOČKY (ANEB JAK TO V ELLE NAKONEC NEBYLO)

Tohle nejsou žádný kyselý hrozny, jen by mi přišla škoda tenhle text, který byl určený pro Elle nedat ven tak jak byl v původním znění, ze kterého ve finále zbyl jenom Monolok...No, vlastně by Vývařovna mohla klidně být nová Elle s tzv. lidskou tváří.)
svíčková, chlebíčky, šaty od Lazy Eye a fotka od Polaroid Love



Nové Vinohrady a klasika u Národního a za řekou...

Bydlím na Vinohradech, proto moje tipy směřují hlavně sem. Myslím, že konečně můžeme přestat závidět letenským jejich trendy bistra a kavárny (Bistro 8 za všechny) a naopak se začít chlubit příjemnýma novinkama z našeho sousedství.

pátek 19. dubna 2013

VYVAŘUJETE: TOMÁŠ RECENZUJE MENZU VE FRANCII

Recenze menz tu nebyla už ostudně dlouho, ale naštěstí se nám nedávno ozval Tomáš, který se to rozhodl změnit a přispět troškou svých obědových táců do mlýna. Dobrou chuť!

Po přečtení  recenzí českých vývařoven pro tuzemskou budoucí elitu (rozuměj menz) člověku přijde, že se necháme dobrovolně  stravovat hůře než i v té zbědované Indii. V porovnání s Německem, ale i s Finskem, jsme na tom samozřejmě ještě hůř. A abych tu vlnu gastrotrýzně završil, dovolil jsem si napsati recenzi menzy z gastroráje, který se nazývá Francie. Ano, je to ta země, kde tráví u všedního obědu v pracovní době hodinu a víc, kde Vám v každé hospodě dají k jídlu karafu s vodou a bagetu, a kde je tolik druhů sýrů, že je těžký tomu vládnout - de Gaule by mohl vyprávět.
Klasická tácová obíhačka zpestřená zastávkou s ovocem a saláty.
Menza zde recenzovaná  se jmenuje Restaurant universiataire Charles Barois a je situována v campusu Université Lille 1 v severní Francii a podle samotných francouzů je i jednou z těch lepších, co se týká menz ve Francii. Jídlo pro studenta zde stojí vtipných 3,10 € a zahrnuje hlavní jídlo a tři « doplňky ». (Samozřejmě za to může štědrá státní dotace na jídlo, které normálně stojí nějakých 8 euro).

středa 17. dubna 2013

PŮST

Ahoj,
poslední týden před Velikonocema jsem držela půst, nejedla jsem maso. Jasně, jsou i hard-corovější verze očisty těla a mysli, jako třeba úplný půst a jen pití šťáv a čajů. Ne. Na to jsem malej pán (zatím).
Ale musím vám říct, že i za ten týden, kdy jsem omezila alkohol (kecám, ale fakt je, že ačkoli jsem na Velkej pátek hrála na párty, pít jsem začala až po půlnoci) a výrazně celou skladbu jídelníčku doplnila o tofu (tím myslím, že jsem skoro nejedla nic jinýho) mi fakt tohle tofu přirostlo k srdci.
Kdyby existoval tofu mekáč, jím tam pořád. Kdyby tofu nemělo v týdnu několikadenní (!!!) výpadky v mý sámošce (můžeš hádat 3x- je to Albert v Pavilonu) tak si udělám každý den svojí malou tofu chvilku.

DEN 1.
Marinované tofu a ledový salát s kukuřicí a balkánem, jalapenos.
VEČEŘE:
Podpořila jsem kyperskou ekonomiku koupí halloumi sýru (zato moje účetni asi ještě teď pláče)- loni v Berlíně to byl král sýru mezi hipstery a- ach můj bože- je neuvěřitělně skvělej.
Myslím, že pokud bych kvůli něčemu jela na Kypr, tak kvůli halloumi. Je to sýr, který by se dal přirovnat k něčemu mezi balkánem a mozzarellou (vizuálně a tvrdostí). Je dělaný z kombinace mléka kravského, kozího i ovčího a má vysoký stupeň tavnosti, takže nejlíp chutná grilovaný!
Já nemám gril, tak jsem si pomohla pánví a pečícím papírem. Výborně chutná, když spolu s halloumi ugrilujete pár plátků citrónu.
Halloumi, tulipány, arabský chleba, ledový salát a mošt, půst, den jedna, večeře.

pátek 12. dubna 2013

GASTROPŘIZNÁNÍ: BABICOVÉ, BLÁZNI & BIZÁR

Přinášíme vám první várku našich i vašich gastropřiznání! Pokud chcete přidat další, na konci článku najdete formulář pro jejich odeslání & v případě zájmu uděláme FB stránky, co vy na to?

1# Během studia v Itálii, mecce gastronomie, jsem udělala svým italským spolubydlícím jako českou specialitu kuřecí plátky se šunkou, sýrem a broskví a pak taky ohřátý ovocný knedle, který byly kupovaný a převážený a nejspíš už začaly plesnivět. Všem moc chutnalo. (Stydim se dodnes.) ^P
2# Dala jsem si donut burger jen proto, že jsem věděla, že mi to vygeneruje spoustu liků na Facebooku. S 96 lajknutíma jsem na nejhorším možném poměru like : kalorie.^K

3# Většina radikálních abstinentů otevře pivo bez otvíráku o mnoho zručněji než já.^K

4# Ukradla jsem Girl Scout Cookies potom, co jsem se ožrala po 5 trojkách piva. Nevím, co je horší.^K

pondělí 8. dubna 2013

DOKUMENT O MENZÁCH : GASTROŠOU - TEASER

Marnost menz: Opravdu za pět pětek nedá uvařit? Dá se za dobré jídlo demonstrovat? Která z menz je absolutně nejhorší? Kam zmizela kniha přání a stížností? A co na to odpovědné autority z Univerzity Karlovy?

Podívejte se na TEASER nového filmu režisérky Ivany Hucíkové s Vývařovnou v hlavní roli: Tohle je GASTROŠOU, dokument jen pro silné žaludky, který zvedne ze židle nejen ty, kteří právě obědvají. Pro některé možná nestravitelný!



Na datum premiéry se můžete těšit v nejbližších dnech & zároveň budeme moc rády, když nás podpoříte likem, případně budete video sdílet!

neděle 7. dubna 2013

POTRAVINOVÁ INSPEKCE V USA - WALMART

Jelikož je potravinový inspektor TV Nova Ladislav Hruška mým velkým idolem, rozhodla jsem se jít v jeho stopách a vyrazila jsem na investigativní výlet do Walmartu. Opravdu je jídlo v Čechách absolutně nejhorší? Podívejte se sami!


Potřebujete snad ještě další argument, že já a inspektor bychom měli navázat spolupráci?

úterý 2. dubna 2013

CGD NEBÍČKO: INDIÁNKY, CUKROVÁ VATA A SPOUSTU TRAPASŮ GRÁTIS!


Pozor- článek obsahuje mnoho "arty" rozmazaných fotek z Lomo foťáku a celý stádo zdrobnělin!
esence rautu spadla na podium!
Sláva nazdar rautu! Letos to bylo všechno o kusanec lepší než loni a o dva kusance lepší než Lev. A to jsem porušila nejedno ze svých rautových pravidel!
Tak hezky popořádku: celé předávání bylo o dost vkusnější než loni (moderátor, kostýmy, decentní show, proslovy, vtipy), scénografie od Maxima Velčovskýho byla nápaditá, ale nebyla okázale nápadná, všechno ladilo do cukrových vatiček, protože tenhle cuc na kládě (ovšem pozlacený) byla i letošní cena pro vítěze.