pátek 17. srpna 2012

ŠUMAVSKÝ ALBUM- GASTROROMANTIKA

Protože jsem klasicky no money (but alot of funny), žádný moříčko nebude. Ale na co moříčko, když po životě v Itošce netoužím vlastně chvíli po ničem jiným než po vesnických koupácích, hvozdech, houbaření a chataření, studený řece a studeným pivu.
První výlet byl do Annína, mýtické místo za Sušicí. Je tu kemp, chatařská osaděnka, bývalá sklárna a koupaliště Čápovna s hospodou (zde se prý čvachatal a  chytal vážky i Dan Bárta a lelkoval Roman Holý, jen tak jako mimo FYIO). Taky velké sádky plné pstruhů, takže třeba takový uzení pstruzi tu bývají na denním pořádku. Taky je tu nově wellness spa hotelík s koněm a internetama (což mě taky zase nějak do kolem nedostalo). Taky je tu kolem spoustu krásných míst, kostelíků, luk, hájů, gasthausů, chalup a vybydlených sudetských statků, protože jen kousek před Annínem směrem na Sušici byla závora, která dělila...
Oblíbené gastrorurální činnosti: na kole do hospody a zpátky, výlety s vínem, mytí se v řece, vaření v remosce.
A co vy a gastro-romantika? 
Gastro-romantika. 



První šumavský jídlo: náklaďák v hospodě naproti kempu, kde mají mejdlo v plastových síťkách, pamatuješ?

U borůvčí: víno, jahůdky a lindka s pečeným kokosem. Pohodinda.

víno v borůvčí má i svoje mouchy, teda brouky..

Houba roku: pýchavka extra deluxe! Pán se s ní hrdě nechal vyfotit a pak nám prozradil, že v trojobalu je to jako ten nejlepší smažák! Wow!

Sudetský vybydlený statky. Sen o farmě a penzionku. A samozřejmě víno.

Večer jsme si dělali Lynchburskou alkonádu, jedli sýr a domácí okurky. A chleba. Byla to asi Šumava?

Pure venkov: domácí med, petrželka, kyška a čaj z natrhanýho podbělu a bezu. A kafe rigorózně s logrem. Chalupáři, přece.

Kyška z farmy Holštýn.

Guess what?

Got it?!

Okénko vintáž vaření: remoska,  toustovač.

Tzv. chalupářova remoska: domácí papriky, petrželka, panenka, olivy (trochu itošky na šumavě musí bejt), cibule a sušený nakládaný rajčata (zase trochu středomoří), cuketa, lilek...nakrájíš, dáš tam, zaliješ olivovým, přidáš espéčko, zapneš a jedeš. Remoska je pán!

Rurální momentka- bylinky.

Prostřeno: chalupářova remoska, petrolejka (plus olej), digestiv a luční kvítí.

Mimochodem, panenka je fajn, ale proč mám pocit, že vepřová panenka je něco jako filet nebo steak deluxe český (chalupářský) střední třídy? Prostřeno je asi jen špička ledovce. No nic, hlavně k tomu dát slaninu, smetanu, sejr a zarolovat to, žejo.

Bonus pic: Sušice. Mimochodem, to není jenom tohle "McDrajv okýnko", vedle je vchod a je to opravdový bistro s pultíkem a stolečky. McSušice, kamon!
P.S. Fotky ještě z mého starého foťáku. RIP na Krýpku. První fotka od Vaška H. (c) a <3

12 komentářů:

  1. McVítek rules. maj skvělej kebab!

    OdpovědětVymazat
  2. To nejni pýchavka, to je vatovec!

    OdpovědětVymazat
  3. Ta pýchavka je fakt luxusní. Už jsem viděl jich hodně, ale tato byla asi největší. :))

    OdpovědětVymazat
  4. Jaký je opak domácího medu? Venkovní?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. TAK TO JE REJP EXTRA DELUXE TEDA.

      Vymazat
    2. To je jednoduché - supermarketový z Číny:-)

      Vymazat
  5. Gastrosmysl petroleje na prvé fotce mi uniká. Projímadlo?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. že by třeba do tý petrolejky? Nějak si na to gastro večer musíš posvítit.

      Vymazat
    2. Aha, ta tam nějak není vidět. Navíc jsem soudil, že to je ráno:-)
      Jinak tip - lepší je do petrolejky lampový olej - nesmrdí.

      Vymazat
  6. Já mam zas takovej pocit (steak deluxe střední třídy) z lososa. Už nesnášim, jak ho všichni, co něco - nebo taky nic - znamenaj, děsně milujou.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. jo. taky, je to fakt. Já frčím na pstruzích.

      Vymazat