pátek 28. června 2013

SLOVENSKÁ SODOMA: DELIKATESY Z ROZHLASOVEJ HNUSÁRNE

Když jsem před časem viděla FB stránky Petra Valoviče dokumentující tuhle slovenskou veřejnoprávní vraždu vařením, musela jsem ho přimět svoje zkušenosti se zařízením uveřejnit:

O jedálni v budove Slovenského rozhlasu kolujú staré legendy. Vývarovňa všetkých bratislavských vývarovní je prakticky nezmenená už od prvej polovice 80tych rokov, čo dokazujú aj všadeprítomné relikty z dôb dávno minulých. 
Stolná dekorácia.
Dôsledkom akejkoľvek nemennosti vybavenia je aj to že doteraz nemá žiadnu vzduchotechnikou. V letných mesiacoch preto dosahuje teplota cez obed bežne nad 30 stupňov. Jedáleň je totiž obrovský otvorený priestor priamo pod rozpálenou plechovou strechou.
Teplý interiér.

Páchne práve vyváraným mäsom – najčastejšie lacnou kuracinou, škrobom zo zemiakov a bujónom.

Každý deň sa ostrá vôňa dezinfekčného Sava mieša s chémiou práškových omáčok.
Pokus o překlad redakce: Vepřový řízek Hawai (???)

Cenovo je vývarovňa na úrovni priemeru miestnych reštaurácií. Takto vyzerajú bežné porcie:
Granadírmarš - bezmäsité jídlo - 2.17 EUR, 56 CZK.

Špaghetti s kečupom, bezmäsité 2.17 EUR, 56 CZK.

Súčasťou bežnej ponuky je teplý pult. Ide o menší švédsky stôl, ponuka je spravidla v trojobale.
Výsledok je však oproti bežnému výberu oveľa lákavejší. 
Má však dva problémy. 
Teplý pult nie je veľmi teplý, a je drahý. 10 deka čohokoľvek stojí 1 Euro.
Prázdný teplý pult pol hodin před fajrontom.
Skutočne dobre ale varia múčne jedlá – obzvlášť pečené buchty ako od maminky. 
Takmer nič sa nedá vytknúť aj šalátovému baru. Dobrý pocit vie pokaziť len 
občasná návšteva obsluhy, ktorá okraje nerezových šalátových nádob z času na čas pretrie mokrým vechťom. (hadrem)
Pozn. red. jeden z tzv. signature pokrmů jídelny RTVS.
Personál je inak milý, snažia sa vyhovieť. Podľa toho na ktorú 
obsluhujúcu pani narazíte môže prihodiť hladnejším ľuďom 
kopček ryže, vyberie väčší rezeň a tak. Za to im odpustíme aj ten nepravidelný 
palec v polievke. 
Pozn. red. Z Facebooku. Už víme, proč se Sv. Valentýn raději rozhodl zemřít mučednickou smrtí.
Za veľké plus považujem aj to, že zamestnávajú mladučkých učňov a učnice,
 ktorých na nás, otupelých zamestnancoch, vychovávajú a testujú. 
Pozn. red. Boh s vami bratia. Takhle si prasit národní kuchyni nezvládáme ani my.
Pravdepodobne dôsledkom stereotypu trpia naše kuchárky nadmernou kreativitou. 
Okrem štandardného jedla často natrafíte na roztodivné tvary a názvy. 
Tým sa venujeme aj na našej facebookovej stránke:
Brokolica zo zázvorem.
Pozn. red. Vypadá to, jak kdyby nad tím někdo čistil od trávy čepele od sekačky.

Překlad redakce: Sojové plátky na řecký způsob. Chudák oliva, je tam tak sama...
Toskánské hydinové RIZOTO !!! - Áno, rizoto je v češtině a slovenčine rovnaké jedlo.
Som zamestnanec Rozhasu a s kamarátmi sa snažíme bojovať proti zlému jedlu. 
Jeden zvláštny zákon a betónové zmluvy nás totiž nútia do vývarovne chodiť. 
Zamestnávateľ nám ako povinný príspevok na teplé jedlo prispieva len 
v prevádzke v rámci budovy. 
Hygienickej kútik.
Bežne dávajú firmy na Slovensku svojim zamestnancom gastrolístky a 
majú teda slobodnú voľbu, my však nie.

Vieme že sa zverejňovanie stavu jedálne pravdepodobne negatívne dotkne 
aj zamestnancov v jedálni a je nám to ľúto. 
Cieľom ale je to, aby si ľudia uvedomili čo si k nám veľké zahraničné firmy dovoľujú. 
Eurest je gigantická celoeurópska firma. 
Mal som možnosť navštíviť ich prevádzku v Bruseli – 
a verte mi, v ničom sa to okrem loga firmy na našu jedáleň nepodobalo.
Obligátná komunistická rastlina.
Facebookovú stránku sa nám snažili zakázať, bol som na výsluchu v kancelárskych 
priestoroch za kuchyňou, kde som prevádzkarke vysvetľoval o čo nám ide. 
Najali si na nás PR agentúru ktorá sa nám snažila nešikovne zatvoriť ústa korporátnymi kecmi.  
Pozn. red. Z Facebooku. Šálí mě oko, nebo jde o mák s kečupem a balkánským sýrem?
Pred pár mesiacmi som sa dopočul že pripravujú trestné oznámenie, 
a teraz nedávno pribudol na dvere do jedálne zákaz fotiť.
Pozn. red.: Z Facebooku. NO DO KELU!
Na druhej strane som za stránku získal nomináciu na Novinársku cenu 2012.

Ospravedlňujem sa za nižšiu kvalitu fotiek, fotím narýchlo, zo skrýš aby ma nikto nevidel. 
Už ma totiž nešpízlujú iba vedúce, ale celé obsadenie Delikatesov rozhlasovej hnusárne.
Pozn. red. Z Facebooku. Majonézová omáčka? Proč ne.
Ak by ste mali záujem o netradičný obed, prevádzka je pre verejnosť otvorená, vchod zo Žilinskej ulice: http://goo.gl/maps/VhE6J


40 komentářů:

  1. Dobrý den,
    chutni takovi!dobré sérviróvaní.Co tam je je pochopit že dobri jidlo.
    Přeje me hezky večer Tranh. Ale pište i vietnamkski!Otec čte,mama čte.Rádi takhle.

    OdpovědětVymazat
  2. umírám na smích a jsem znechucena :D nevím co víc :D

    OdpovědětVymazat
  3. Tak predem musim rict, ze jsem docela prase. Hranolky si namacim v mcflurry, bebecka macham v caji tak dlouho, nez mi tam pulka upadne a kureci cina s bramborovym salatem je jeden z mych nejlepsich kulinarskych zazitku z detstvi... ale toto? Chce se mi zvracet.

    OdpovědětVymazat
  4. Bych pripravila trestni oznameni spis ja na ne! Sorry ale tohle vypada vic jako nastroj genocidy nez jako jidlo...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobry den, neměli genoocidy takovi že povidaj - je zlo takovi genocidy!Děkujeme Tranh

      Vymazat
  5. Chodím často okolo a mal som nutkanie ísť ten obed skúsiť. Ďakujem že ste ma varovali :).

    OdpovědětVymazat
  6. Perfektní, dostal mě i komentář "Vypadá to, jak kdyby nad tím někdo čistil od trávy čepele od sekačky."
    Dík, sdílím. ; )

    OdpovědětVymazat
  7. preco sem niekto dobrovolne chodi???

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. precitaj si to este raz. lebo "musi" ak nechce za obed platit 2x (1x od zamestnavatela, co nechce jest, 2x inde co si musi zaplatit sam)

      Vymazat
  8. Tie cigánske rezance - to určite nebude kečup a balkánsky syr s makom, skôr mak, nejaký džem a tvaroh. Ale inak - hnus, hnus, blivajz, hnus...

    OdpovědětVymazat
  9. asi bych zavedla protestní hladovku...možná byste na tom byli zdravotně líp, než jíst každej den tohle:P

    OdpovědětVymazat
  10. neboj sa v getragu na svk to nevyzera onic lepsie..Aale uz tam nepracujem chvala bohu...

    OdpovědětVymazat
  11. Emma lesní víla29. června 2013 2:04

    U nás zaměstnavatel také platí pouze a výhradně jídlo v jeho jídelně a nikde jinde, tak tam prostě nechodím, nikdo mě nenutí. Pouze si musím někde zaplatit oběd ze svého a nedostanu příspěvek. Samozřejmě že nikde, ani na Slovensku, nemůže zaměstnavatel direktivně nařídit povinnost tam chodit a povinně si něco doplácet, je to svobodná volba.

    OdpovědětVymazat
  12. No ty vole, kam se na tohle hrabe Český rozhlas. :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. V Rozhlase to teprve bude hana

      Vymazat
  13. Eurest je i u nás v práci, ale já vím, proč si radši nosím svačinky z domu..:D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jez pho tam je zdravi. Děkujeme Tranh

      Vymazat
  14. Fuj!!!!!!! Hnus, hnus, hnus, hnus!!!!! Ale na Slovensku je viacej takýchto vyvarovni a kuchýň......

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobry den, slovaci nemaji dobri tvaře na vietnamci.Děkujem Tranh

      Vymazat
  15. Jsem presvedcen, ze jste tu novinarskou cenu mel ziskat. v zivote jsem nic takoveho nevidel a fakt, ze se neco takoveho deje ve Slovenskem rozhlase s vedomim a aktivni ucasti vedeni instituce (prispivaji jen na tuto prasarnu) je napristo legitimnim duvodem pro okamzitou obmenu vedeni cele instituce. Takhle, jak v nekterem z komentaru spravne pisete, se o sve zamestnance dokazali starat jen komunisti. Ne programove nebo i koncepcni chyby, ty delame vsichni, ale tahle bazalni selhani jsou nejjednodussim indikatorem toho, kdo Vasi instituci vede. A priznivci takovych manyru ve vedeni rozhlasu opravdu nemaji co delat. Opravdu neuveritelne. Drzim Vam palce, protoze mate pravdu. Vaclav Sochor, publisher Economia, byv. sefredaktor Radia Cesko v CRo

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobrý den,
      takovi neni špatni co český lidi jedi!Dobri,levni hezkí s´érvirovani! češi taky máte rádi velký porce to dáme - tady vidiíme - hezký jídla tu jsou! hezké foto!
      Přiště pište takovi že vietnamský ! Sochor co je a jak vaři?

      Děkujeme Tranh

      Vymazat
    2. Sochor se nevaří, sochor je taková železná tyč, tím se bije špatný kuchař.

      Vymazat
    3. Dobrý den, nebije!špatni tváře dyž maj servir nebo kuchař tak hned co povi to zakáznik k tomu takovi že hubovaní u nas je discplína v činská restaurace v sapě! Ke sou v praze je sochory svatýho Václav a na karlův most je sochory? Tranhj děkujeme

      Vymazat
  16. Tieto jedla z rozhlasu vyzeraju uzasne. Ak si to nemyslite tak doporucujem zajst niekedy do nemocnice.

    Pracujem vo VFN na Karlovom namesti 32, Praha. Jedalen je v suterene takze tam nebyva horuco. NIcmenej keby Vam bola zima tak doporucujem sa nechat osetrit v ambulanciach na najvyssom poschodi - v letnych mesiacoch tam teplota dosahuje az 40°C.

    OdpovědětVymazat
  17. horko, tak poti a že pit vic! Děkujeme Tranh

    OdpovědětVymazat
  18. Ten banán s rýží vypadá jakoby někdo položil kabel, stejně tak i hovězí na kapustě, v tomhle případě to ovšem někdo položil na koláč. Špenátové halušky vypadají jak normální po měsíci na vzduchu s řádnou dávkou ejakulátu. To je asi už i o zdraví. Ale jedla jsem třeba v Eurestu na Prhradě a celkem to bylo k jídlu, žádne experimenty typu brokolice se zázvorem :D

    OdpovědětVymazat
  19. Mohli by ste sa viacerí zamestnanci rozhlasu dohodnúť a jeden mesiac darovať obedové lístky bezdomovcom. Veď obďaleč na Karpatskej sídli Nota Bene. Urobili by ste dobrý skutok, obdarovaní by to pravdepodobne ocenili a bolo by celkom vtipné sledovať reakcie personálu a spolustolovníkov.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Toť pohříchu ženiální nápad!

      Vymazat
  20. To dušené do kelu bych si dal, já kapustu rád a celkem na ní není co zkazit. Ale to ostatní mě docela vyděsilo.

    OdpovědětVymazat
  21. asi jsem tak otupela dennodennim pohledem na hnusne jidlo, ze ve mne tento clanek vyvolal pouze rezignovany povzdech. stydim se.

    OdpovědětVymazat
  22. Seriously.... WTF???

    OdpovědětVymazat
  23. Eurest máme i my v jídelně a ta jídla (nehledě na chuť) vypadají u nás naprosto jinak!! Tak to je mazec

    OdpovědětVymazat
  24. simvas.. pro rusaki dobry

    OdpovědětVymazat
  25. fuuuu, tak ked som o tomto mieste počula nikdy som si to nepredstavovala až takto zle.

    OdpovědětVymazat
  26. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat
  27. Ze Eurest v Bruseli? Prosim vas, mozno to tam vyzera lepsie, ale jedli ste to? Polievky podivne pyre vsetkeho bez chuti, cestovinove omacky detto, omacky k masu uplne hnusne. Neviem co je horsie, ci toto rozhlasove co sa na nic nehra alebo bruselsky Eurest, bavime sa o prevadzkach v budovach Charlemagne, Albert Borschette, Berlaymont a podobne... vsade to iste, sice to vyzera pekne, ale nechuti to!!!! Nejak to este zachrani salatovy bar, ale utekajte pred majonezou, ale samotne jedla vzdy solim, korenim, dochucujem, brrrrrrrr...

    OdpovědětVymazat
  28. teda musim povedat ozaj lakave urcite by som sa s toho tesila keby mi to niekto tak to krasne naserviroval :DDDDDDDDDD ! ale tak na slovensku typicka skolska jedalen pre to som tak tam rada chodila ....fuj Inak celkom dobre su slovenske restauracie ale to to!!!?TO je prehliadka hnusu chudaci ludia musia byt slepi a bez cuchu ze to dokazu zjest....

    OdpovědětVymazat
  29. v koncentráku sa lepšie najedli ako tieto glutamanové sračky ..jedlo samá karcinogénna látka, chémia ..a to že to osolia ešte neurobí jedlo jedlom...holt niekto si chce asi postaviť vilu, tak sa šetrí na zdraví pracovníkov...no teda som zvedavý či tam chodieva aj vedenie rozhlasu, toto jedlo by som im o ksicht tresol byť zamestnancom, však to je urážka ľudí, jedla!ale ak teda pracovníci s tým neurobia nič, ostane to pri starom, čo takto petíciu a hromadný protest? všetkých prepustiť nemôžu, v jednote je sila!

    OdpovědětVymazat