pondělí 3. června 2013

POVODŇOVEJ KNEDLÍČEK

...Bydlím na Vinohradech a tak si připadám jako na pražský Noemově Arše. Jediný co mě už několik týdnů trápí je chuť na knedlíky. Tvarohový s ovocem. Ty kupovaný jsou hnusný. V devadesátidevíti hospodách stojí za hovno. Nebo je to ruská ruleta- a to se mi vážně nechce, když pořád jen prší courat někam na blind a pak být gastronomicky zklamaná.
Tak dlouho jsem "nenápadně" naznačovala tuhle tužbu svýmu klukovi až jsem si je udělala sama. Chvíli to vypadalo, že těsto ze surovin z nejhorší sámošky na světě (vy víte!) tenhle mač lepivosti vyhraje, ale kdeže...vyhrála Pakočka. Výsledek je skoro k padesáti mini-knedlíčků s esencí léta- kompotovanou třešní uvnitř. Haleluja.
Tak trošku zkouška toho co by se stalo, kdyby při případný apokalypse zůstal v provozu jen ten jedinej, nejhůř zásobenej market v Praze...
Od oka:
- 100-120 g másla
- 2 vejce
- 490-510 g mouky (nepočítám stálý moučení rukou, prkna, válečku...)
- 2 měkký tvarohy (á 250 g a prosimvás ne odtučněný)
- 90-110 g cukru (krystal)
- půl lžičky prdopeč (není nutný, ale prej je to nadýchanější...no nevím, snad ne nadýmavější...)
- zbytek máslové kostky, tvrdý tvaroh, cukr (když jsi fancy tak vanilkový) a ovoce (třešně) na plnění...

Utři cukr a máslo, přidej tvarohy. Přidej vajíčka. Pořád sranda? Přidej mouku. A hezky ručně jen za použití stěrky. Lepí, co? Zkus prdopeč. Přidej ještě mouku. Nenadávej moc sprostě a tři těsto. Odlož ulepenou stěru, namouči si ruce a hněť.
Zkus uválet. Lepí, co? Pořádně si zamouči plochu a zkus to znova. Válej masu po kouscích ne celou tu hmotu, okej? Pak si z uválené hmoty vykrájej skleničkou kolečka- plň, zavři, žmoulej, válej, mouči. Pokus omyl. Pak je zkus pět minut povařit ve vroucí osolené vodě, vyplujou jako nic. Užij si to s přepuštěným máslem, cukrem a tvarohem. Zbytek zamraž. Nikdy nevíš...

7 komentářů:

  1. <3
    http://www.youtube.com/watch?v=T8A4RDemfHo
    <3

    OdpovědětSmazat
  2. Konečně pořádnej postup v receptu. :D Včera jsem pekla koláče a uprostřed práce jsem došla na to, že v receptu chybí část instrukcí. Sice na to člověk hned dojde, ale když něco dělám poprvé, tak ocením postup jako pro blbý. :oX :D

    OdpovědětSmazat
  3. moc složitý, 1 kostka měkkého tvarolu, 1 vejce, špetka soli, dětské krupice tolik, aby z toho bylo nelepivé těsto, kdo trvá na tom, aby tam byl cukr, dá lžíci, dvě krupicového cukru

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. ale zdvojila bych všechno, přece když už se s tím jednou dělám tak ať to mám i na zamrazení, no ne? #hospodynka

      Smazat
    2. Dobrý den,
      mohli psat i vietmanský jazyk?Taky hodně to čteme a néní rozumí jak otec tak mátka a co ptaj jaky knedlíci to vědí že maj rádi čechy! prosime priste to psaní i vietnamsky-česky.

      Nashledanou Tranh

      Smazat
    3. Haha, tak na vietnamsky-česky článek se moc těším :D

      Smazat
    4. dobrý den, co počemu vietmansky takovi že je příslvoví:,,kde tek voda tek bahno,, vite? Tranh

      Smazat